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进入夏季“高温模式” 淮南发布餐饮消费警示

2016/8/2 17:31:38      点击:
进入夏季“高温模式”,各种致病微生物易于滋生,发生细菌性食物中毒的风险加大。淮南市食药监局日前发布夏季餐饮服务食品安全警示,提醒广大消费者注意餐饮安全。

  警示提出,消费者要增强自我保护意识,养成良好的就餐卫生习惯,科学选择、理性消费。外出就餐时,要选择具有餐饮服务许可证、内外环境整洁、食 品安全管理等级高、加工制作过程规范的餐饮服务单位就餐,不吃或少吃生食海产品,不要到超负荷经营和未经备案的路边临时餐饮摊点用餐,餐后应索要发票,以 便维权。

  为防止食物中毒,应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场购买食品,要购买感官正常的食品或食品原料,对于需要冷藏和冷冻的食 品,购买时应注意是否符合相应的贮存条件(一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下)。不要购买和食用不认识的野菜和野生蘑菇。烹饪前,食材要充 分清洗,加热烹制过程要做到烧熟煮透,烹调好的食物在室温下存放不要超过2小时,食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质,并经再次彻底加热后方可 食用。凉菜要现做现吃,可适量加入生蒜或醋杀菌。

  如发生食物中毒要冷静处理。消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现呕吐、腹泻等症状,一定要保持冷静,千万不要因为慌乱错失医治自己的良机,应停止食用可疑食物,及时到正规医疗机构就诊,并拨打食品药品投诉举报热线12331。